酸辣土豆丝是我家常必备菜。土豆300克切细丝，用清水浸泡10分钟去淀粉。锅烧热下油20毫升，放干辣椒段5克、蒜片8克爆香，再倒入土豆丝大火翻炒2分钟。加入白醋15毫升、生抽10毫升、盐4克、糖3克，继续中火快炒3分钟。土豆丝爽脆微酸，辣味层层上头。推荐搭配米饭和煎蛋，酸辣开胃，夏天吃特别清爽。

北京八达岭长城值得一去。从北京西站坐S2线或专线大巴直达，单程票价约25元，车程1小时。住宿选附近精品民宿，每晚380元，房间带长城景观，早晨能看日出，早餐有热乎乎的豆汁和焦圈，体验温馨又地道的。建议安排3天行程：第一天抵达后休息调整，第二天早7点出发爬长城避开人流，下午回民宿泡脚；第三天去十三陵。实操建议带好防晒和水，夏天人多买电子票省时间，用携程订住宿常有折扣。